Əlaqə: (012) 497-46-21 [email protected]

ATV.AZ×

Azərbaycanda qurbağa biznesi - Milyonlar necə itirilir? -VİDEO - VİDEO

Azərbaycanda  qurbağa biznesi - Milyonlar necə itirilir? -VİDEO - VİDEO
   14182 dəfə oxunub

Toxun acdan da xəbəri olacaq

Qarşıdan aclıq gəlir. Sözün əsl mənasında aclıq. Ərzaq tapılmır,  FAO-nun (Ümumdünya Ərzaq Təşkilatı)  bu ilki açıqlamasına görə dünayada hər 9 adamdan biri acdır.

Dünyanın bir tərəfində qalıq ərzaqları zibil qablarına atarkən, başqa bir zonada insanlar aclıqdan can verirlər. Yəni 805 milyon adam aclıqla mübarizə aparır. Bunun 300 milyonu uşaqlardır.Dəhşətli rəqəmdir, deyilmi?

Yalnız Avropa, Avstraliya və Şimali Amirakda aclıqdan əziyyət  çəkən yoxdur. BMT qurmunun hesabatna görə, tədbirlər görülsə 2025-ci ildə dünyada aclığı tam olaraq aradan qaldırmaq olar.

Bunun üçün qeyri-ənənəvi yemək məhsullarının qidalarımız sırasına daxil olunması tövsiyyə edilir. Necə deyərlər qonşudakı türk qardaşlarımız BMT-nin bu tövsiyyəsini böyük məsləhəti olaraq qəbul ediblər və tez qollarını çirmələyib işə başlayıblar. Həm də bu işdə bizdən ağıllı çıxıblar.

Məsələn qonşu Türkiyədə əhalinin 17% aclıqdan əziyyət çəkir.Yəni gündəlik gəlirin 1 dollar civarında olması yoxsulluq və aclığın əsas meyarı götürülür. Çarə olaraq biotexnologiyadan  istifadə edilir. Bu da məlumdur ki, çox bahalı işdir.

Qardaşlar birbaşa qurbağa biznesinə keçiblər.

Qurbağa Biznesi

Türkiye'de İlk Kez Kurbağa Yemi Üretildi

Tailand, Braziliya və  Sinqapur əsas  qurbağa ixracatçıları kimi tanınırlar. Onların bu işdən illik gəliri 100 milyonlara çıxıb.

Ənənəvi olmayan bu  biznes yanı-başımızdakı Türkiyədə əməlli-başlı fontan vurdu.

Bu faktı qeyd etmək pis olmaz. Türkiyədə təkcə 8 qurbağa şirkəti fəaliyyət göstərir. Məsələn, Türkiyənin kasıb vilayətlərindən olan Hatayda artıq belə bir şirkət qurulub və uğurla da satış aparır.

Şirkət əvvəl qurbağaları toplamaqla tələbatı qabaqlaya bilirdi. Amma artıq süni su hövzələrin tikməklə xüsusi biotexnologiya ilə onların sayını artırmağa da nail oldular.

Hətta, daha irəli gedərək qurbağalar üçün “pelet”adlanan qurbağa yemi də istehsal etdilər. Beləcə, qırmızı və ağ ətə bənzəyən qurbağa əti daha çox tərcih edilən məhsullar sırasına daxil oldu.

Adicə bir faktı qeyd edim ki, Fransanın qurbağa ətinə olan tələbatının 85%-ni Türkiyə ödəməyə başlayıb. Təkcə, Ədirnədə keçən il 100 ton qurbağa toplanıb və kilosu 13 TL-dən satılıb.(Bizim manatla təxminən 500 min manata yaxın).

Həmin qrup artıq şirkət qurub və bu dəfə ilə 1000 ton qurbağa satacağını, həm də bu dəfə 30TL –dən satış etməyi  planlaşdırır.

Rəqəmi  hesablayaq , təxminən illik 5 milyon manat olacaq. Bunu Avropaya isə 80 eurodan satmaq mümkündür. Yəni 78 manatdan 1 kilosunu satacaqlar. Bu isə milyonlar deməkdir. Qurbağa Türkiyədə və dünyada kasıblar üçün milyonlar vəd edir, varlılar üçün isə ləzzətli təam. Bu barədə maraqlı bir fakt var.

 Barak Obama restoranlardan birində qurbağa ayağı sifariş edir və buna görə 300 dollar hesab ödəyir.

Avropada isə bu haqda danışmaq yersiz də olsa məlumat verim.

Fransanın ən elitar restoranlarında qurbağa mühüm yer tutur.Həm soyutması, həm də ayaqlarının qızartması.

Ürəyiniz istəsə isə çıxıb Paris bazarında 125 avroya Meksikadan gətirilmiş Incilius (Bufo) alvarius qurbağasını ala bilərsiniz.Yox, pulunuz azdırsa o zaman 14 avroya Afrixalus delicatus qurbağası da pis deyil.

Qurbağa əti necə bişirilir ?

Qurbağa əti qədər təamlar arasında xeyirli olan ikinci bir ət tapa bilməzsiniz. Qurbağa ayaqları ən çox Fransız mətbəxi ilə bağlı olsa da,  dünyanın çox yerində bu  lətafəti  dadmaq olar.

Xüsusilə də, fransızlar qurbağa ayaqları üçün sinov gedir. Bakıda qrilin necə bişirilməsini görmüsüz. Bunu Parisdə qurbağalara tətbiq edirlər.

Onlar tez –tez "toyuq  dadı", - deyə yedikləri heç şübhəsiz həmin ayaqlardır. Yayda soyuducularınıza ət qoyursunuz. Sizin soyuducunuz Tokioda olsa, siz ordan yəqin ki, soyutma qurbağa əti çıxarıb, buz parçaları ilə birgə ləzzətlə yeyərdiniz. Necə yeməklə bağlı isə hər kəsin öz təqdiri var.

Şorbası isə heç də qızartmasından pis deyilmiş.

Bəs bizdə?

Biz qurbağa ye­mirik, halbuki Fransanın elitar restoranlarında qurbağa ətindən yeməklər var.

Bakı şəhərində müxtəlif millətlərin - türk, italyan, yapon, çin, ispan, rus restoranları fəaliyyət göstərir. Avropada, Çində, Koreyada quş, mal və donuz əti ilə yanaşı hətta it, pişik, vaşaq, canavar və digər vəhşi heyvanların ətindən hazırlanan yeməklər bizim ölkədə fəaliyyət göstərən restoranlarda da əsas təamlardan sayılır. Onların da hər birinin özünə uyğun müştəriləri var.

Bakıdakı Çin restoranlarında itlə yanaşı qurbağa, tısbağa, ilbiz və ilan da dəbdədir. Əgər siz Bakıda adını çəkmədiyimiz bir Çin restoranına getsəniz 15-20 manata porsunu sifariş etmək olar.

Özü də burda  təəccüblüsü odur ki, məhz qurbağaya görə bura gələnlərdən əyləşməyə yer olmur. Gərək əvvəldən yer sifariş edəsən.

Maraqlısı odur ki, restoranların hamısı məhsulların Azərbaycana aid olduğu iddia edirlər.

Elə qurbağaların da.

Kulinariya Mərkəzinin baş direktoru Tahir Əmiraslanovun sözlərinə görə, 9 iqlim tipi ilə zəngin ölkə olmağımız mətbəxə də təsir edib. Yeməklərimizdə o qədər zülal var ki, dəniz nemətlərindən yalnız balığı seçmişik: "Amma elə adamlar var ki, it əti yeyir, qurbağa yeyir. Texnoloq kimi deyim ki, bu ətləri də yemək olar. Sadəcə bu bizim mətbəxdə dəb deyil. Əgər çinli ilbizi yeməyib südü içsə, biz südsüz qalarıq. Qurbağa əti balıq dadı verir və bunlar da böyük qurbağalardır, budları yeyilir".

T.Əmiraslanov əlavə etdi ki, bu məhsulların bizim mətbəxə daxil edilməsi mümkün deyil: "Baxmayaraq ki, bu yeməkləri adaptasiya edərək istifadə etmək olar. Amma qida sistemini zorla dəyişmək olmaz".

İqtisadçı Pərviz Heydərov isə qurbağa biznesinin daha maraqlı sirrini açır: "İlbizdir, qurbağadı və sair bizdə 5-6 ildən sonra guclu qazanc mənbəyinə çevriləcək".Ekspertin indi bu sahəyə diqqətinin az olmasını neft və karbohidrat sektorunun daha güclü olması ilə əlaqələndirir: "Azərbaycanın bu sahədə çox zəngin imkanları var. Bu sahədə böyük gəlirlər əldə etmək mümkündür. Ancaq məsələ nəzarətdə saxlanılmalıdır. Düşünürəm ki, bizdə bu sahədə ilkin biznes təşəbbüsünü xaricilər yox, öz biznesmenlərimiz etsə daha yaxşı olardı".

Bəs görəsən, qeyri-ənənəvi yeməkləri yemək orqanizmə hansı ziyanı verə bilər?

Qastroenteroloqların fikrincə, adət edilməyən qidaların qəbulu məsləhətli deyil. Deyilənə görə, həmin qidaların həzmi üçün ifraz olunan fermentlərin səviyyəsi kifayət etməyə bilər və orqanizmə düşən maddələr allergik vəziyyətlərə, həzm pozuntularına gətirib çıxara bilər. 

Araşdırmamıza görə, yalnız Muğan zonasında bir vətəndaş qurbağa təsərrüffatını qurmağa cəhd edib.

Amma dəqiqləşdirə bilmədik ki, o kimdir və işi nə yerdə qaldı? Deməli, qurbağa yemədiyimiz və toplamadığımız üçün itrdiklərimizə də bir nəzər salsaq, pis olmazdı.

İşin pis tərəfi odur ki, Azərbaycanda qurbağa yemək istəyən yüzlərlə adam tapmaq olar. Buna tələbat isə dayanmadan artmaqdadır.

Ortada isə heç bir təşəbbüs müşahidə edilmir. Heç olmasa artıq tanış olduğumuz Türkiyə təcrübəsindən yararlana bilərik. Bu iş öz növbəsində bizə  yeni məşğulluq, iş yerləri, biznes imkanları və bazar vəd edir.

Baxaq görək, milyonları kim qazanacaq?

Əziz Əlibəyli


Sashimi de Grenouille (Cuisine Japonaise) by Spi0n

BUNU DA OXU

Özünü qocaldanların nəzərinə! - “Face App” təhlükəsi haqqında
Tanker qalmaqalı böyüyür - Böyük Britaniya İrana xəbərdarlıq etdi
Abşeron göllərinin çirklənmə səbəbi açıqlandı - Problemi həll etmək üçün layihə hazırlanıb
İtaliya Respublikasının Neapol şəhərində keçirilən Tələbələrin XXX Ümumdünya Yay Universiadasında ən yüksək nəticələrə görə Azərbaycan Respublikasının idmançıları və onların məşqçilərinin mükafatlandırılması haqqında Azərbaycan Respublikası Prezidentinin
Yunanıstanda güclü zəlzələ olub
Xəbər lenti

Taksilər götürüldü, piyadalara xəbərdarlıq olundu - Polis Bakıda reydləri davam etdirir - VİDEO
22:35 20.07.2019

Özünü qocaldanların nəzərinə! - “Face App” təhlükəsi haqqında
22:16 20.07.2019

Milli yaylaq festivalı başlayır - Festivala 16 xarici ölkədən nümayəndələr qatılacaq
21:57 20.07.2019

Şahdağ Turizm Mərkəzində gənclər fləşmob keçirib
21:36 20.07.2019

Ukrayna Rusiyadakı turnirə gəlmədi - Azərbaycan yığmasının ilk oyunu baş tutmadı
21:15 20.07.2019

Sabah hava küləkli olacaq
20:57 20.07.2019

Tanker qalmaqalı böyüyür - Böyük Britaniya İrana xəbərdarlıq etdi
20:38 20.07.2019

28 min 699 abituriyentdən fərqlənən məzun - Maksimum nəticəni yığa bildi
20:17 20.07.2019

Sabah Avropa Olimpiya festivalı başlayır - Cüdoçularımız medallara iddialıdır
19:57 20.07.2019

Abşeron göllərinin çirklənmə səbəbi açıqlandı - Problemi həll etmək üçün layihə hazırlanıb
19:35 20.07.2019

Kürdəmirdə əməliyyat - Taksi sürücüsünə 16 bıçaq zərbəsi vuran şəxslər saxlanıldı
19:16 20.07.2019

“Adekvat tədbirlər görülsün” - Nazirdən kəşfiyyatçılara tapşırıq
18:58 20.07.2019

İndoneziya hökuməti Komodo adasını turistlər üçün müvəqqəti bağlayacaq
18:37 20.07.2019

Yaşıl lobyanı bu üsulla hazırlayın - Həm yeyin, həm də arıqlayın - VİDEO
18:16 20.07.2019

Yeniyetmə velosipeddən yıxıldı - Başı hasara dəyərək ağır xəsarət alıb
17:56 20.07.2019

Türkiyə və ABŞ xarici siyasət idarələrinin rəhbərləri arasında telefon danışığı olub
17:35 20.07.2019

Ayan qızına görə kövrəldi "Bilmirəm yaşam yerim haradır..." - "ATV Maqazin 10larla"-da - VİDEO
17:14 20.07.2019

XV Avropa Gənclər Olimpiya Festivalında Azərbaycanı təmsil edəcək idmançıların siyahısı
16:55 20.07.2019

İtaliya Respublikasının Neapol şəhərində keçirilən Tələbələrin XXX Ümumdünya Yay Universiadasında ən yüksək nəticələrə görə Azərbaycan Respublikasının idmançıları və onların məşqçilərinin mükafatlandırılması haqqında Azərbaycan Respublikası Prezidentinin
16:36 20.07.2019

Parisin ən böyük ticarət mərkəzinə basqın olub
16:16 20.07.2019

Pyer Rişar Yessentuki kinofestivalının fəxri qonağı olacaq
15:57 20.07.2019

Perudakı Ubinas vulkanının püskürməsi ilə əlaqədar 1000-dən çox sakin təxliyə edilib
15:35 20.07.2019

Ordumuza diqqət yüksək səviyyədədir - Hərbi xidməti başa vuran gənclərlə görüş keçirilib
15:16 20.07.2019

Beynəlxalq Animasiya Festivalının münsiflər heyətinin tərkibi elan olunub - FOTOLAR
14:56 20.07.2019

Maşın piyadanı vurdu - 43 yaşlı Tovuz sakini dünyasını dəyişdi
14:37 20.07.2019

Toyda kütləvi zəhərlənmə - 19 nəfər xəstəxanaya müraciət edib
14:16 20.07.2019

Xalq artisti İlham Namiq Kamalın 70 illik yubileyindən qeydlər - FOTOLAR
13:58 20.07.2019

Zelenski yenə də gündəmdə - Müdafiə nazirini kobudcasına itələdi - VİDEO
13:39 20.07.2019

Avstriyada təyyarənin qayaya çırpılması nəticəsində üç nəfər həlak olub
13:20 20.07.2019

Ümummilli Liderin siyasi hakimiyyətə gəlişinin 50 illiyi ilə bağlı dəyirmi masa təşkil edilib - FOTOLAR
13:02 20.07.2019

“Deutschlanfunk Kultur” Azərbaycanın muğam ifaçısı haqqında yazıb
12:47 20.07.2019

Tovuza istirahətə getdi - Dərəyə yıxılıb xəstəxanalıq oldu
12:28 20.07.2019

Marneulidə dahi Azərbaycan şairi İmadəddin Nəsimiyə həsr olunmuş Poeziya Günü keçirilib - FOTOLAR
12:11 20.07.2019

Jurnalistlər üçün tikilən binanın verilmə tarixi bəlli oldu
11:50 20.07.2019

Lalə Azərtaş qızı ilə ilk dəfə efirdə - "Sunayla sına"da - VİDEO
11:31 20.07.2019

Tanınmış gürcü yazıçısı “Azadlıq” romanından yazdı
11:10 20.07.2019

Azərbaycan alimlərindən bir ilk - Ağciyər xərçəngi süni intellekt vasitəsilə aşkarlanacaq - VİDEO
10:49 20.07.2019

Həşərat və gəmiricilər artıb - Zirzəmilərdə, parklarda dezinfeksiya işləri aparılır
10:28 20.07.2019

Həkimlər təlimlərə cəlb edildi - İcbari tibbi sığortanın tətbiqi ilə bağlı - VİDEO
10:07 20.07.2019

Erməni terrorunun qurbanı - Cümhuriyyət naziri Behbud Xan Cavanşiri xatırlayaq - VİDEO
09:45 20.07.2019

Akardan NATO-ya xəbərdarlıq - “Alyans zəifləyə bilər”
22:47 19.07.2019

“Sonuncu” bu dəfə Şamaxıda göstərilib
22:28 19.07.2019

Almaniyanın “Reutlinger Anzeiger” qəzeti Azərbaycandakı alman irsindən yazır - FOTOLAR
22:17 19.07.2019

Gigiyenik qaydalara əməl olunmayan çörək sexi aşkarlandı
21:58 19.07.2019

“FaceApp” proqramı təhlükəlidirmi? - Almaniya və ABŞ ehtiyatlı olmağa çağırdı
21:37 19.07.2019

Milli Arxiv İdarəsində İmadəddin Nəsimin 650 illiyinə həsr edilmiş tədbir keçirilib - FOTOLAR
21:16 19.07.2019

Şənbə günü hava necə olacaq?
20:57 19.07.2019

Yunanıstanda güclü zəlzələ olub
20:36 19.07.2019

88 binanın istismarına icazə verilib - Dörd mindən çox çıxarış sakinlərə təqdim olunub
20:15 19.07.2019

İnzibati məhkəmələrin və kommersiya məhkəmələrinin təşkili və “Məhkəmələr və hakimlər haqqında” Azərbaycan Respublikasının Qanununda dəyişiklik edilməsi barədə” Azərbaycan Respublikasının 2019-cu il 9 iyul tarixli 1632-VQD nömrəli Qanununun tətbiqi haqqın
20:04 19.07.2019

“Azərbaycan Respublikasının Mülki Prosessual Məcəlləsində dəyişiklik edilməsi haqqında” Azərbaycan Respublikasının 2019-cu il 9 iyul tarixli 1633-VQD nömrəli Qanununun tətbiqi barədə Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Sərəncamı
20:00 19.07.2019

“Azərbaycan Respublikasının Cinayət-Prosessual Məcəlləsində dəyişiklik edilməsi haqqında” Azərbaycan Respublikasının 2019-cu il 9 iyul tarixli 1634-VQD nömrəli Qanununun tətbiqi barədə Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Sərəncamı
19:57 19.07.2019

“Azərbaycan Respublikasının İnzibati Prosessual Məcəlləsində dəyişiklik edilməsi haqqında” Azərbaycan Respublikasının 2019-cu il 9 iyul tarixli 1635-VQD nömrəli Qanununun tətbiqi barədə Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Sərəncamı
19:51 19.07.2019

Azərbaycan Respublikası Dövlət Neft Fondunun 2018-ci il büdcəsinin icrası haqqında Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Sərəncamı
19:45 19.07.2019

İran iddialara cavab verdi - “ABŞ öz pilotsuz aparatını vura bilər”
19:32 19.07.2019

Dövlət qurumlarının nümayəndələrinə təlim keçirilir - Təlimlər iki gün davam edəcək
19:11 19.07.2019

Tərtər Rayon Məhkəməsinin hakimi M.S.Məmmədovun səlahiyyətlərinə vaxtından əvvəl xitam verilməsi və bəzi birinci instansiya məhkəmələri hakimlərinin iş yerlərinin dəyişdirilməsi haqqında Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Sərəncamı
18:52 19.07.2019

Ağstafa Rayon Məhkəməsinin sədri İ.Y.Əliyevin vəzifəsinin dəyişdirilməsi haqqında Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Sərəncamı
18:47 19.07.2019

Akademik Məmmədağa Şirəliyevin 110 illiyinin qeyd edilməsi haqqında Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Sərəncamı
18:42 19.07.2019

“İnstagram”da tanış olub oğurluq etdilər - Dəstə üzvləri saxlanılıb
18:22 19.07.2019

Nazirlik nümayəndələri veteranlarla görüşdü - Ordumuzun döyüş hazırlığından söz açılıb
18:12 19.07.2019

Meksikada ağır qəza - 15 nəfər həyatını itirdi
17:55 19.07.2019

Direktorların işə qəbulu - Üç minə yaxın namizəd qeydiyyatdan keçib
17:36 19.07.2019

Ağstafada təmir sexində partlayış baş verdi - Avtomobil ustası faciə yaşadı - FOTOLAR
17:17 19.07.2019

Xarici İşlər Nazirliyi Yaponiyada yanğın zamanı ölənlərin ailəsinə başsağlığı verib
16:59 19.07.2019

Fotoqraf-rəssam Rüstəm Hüseynovun “Qum dalğaları” adlı fotosərgisi açılıb - FOTOLAR
16:40 19.07.2019

Yaponiyada 33 nəfərin ölümünə səbəb olan yanğını törədənin şəxsiyyəti açıqlanıb
16:21 19.07.2019

Tovuzda bədbəxt hadisə - 56 yaşlı kişi hündürlükdən yıxılıb öldü
16:02 19.07.2019

Türkiyəli diplomatlara hücum edən terrorçulardan birinin kimliyi məlum oldu
15:42 19.07.2019

19 İyulda tarixdə nələr baş verib? - Fənərbaxçalıların günü, Vladimir Mayakovski, Merlin Monro, Aynur Sofiyeva ...
15:23 19.07.2019

Pantomima Teatrı mövsümə “Kişilər və qadınlar”la yekun vurub
15:04 19.07.2019

Bakı Uşaq Teatrı mövsümə yekun vurub - FOTOLAR
14:43 19.07.2019

“Trikolor TV” televiziya operatoru tamaşaçılara öz seriallarını təqdim etməyi planlaşdırır
14:24 19.07.2019

Əfqanıstanda terror aktı törədilib - Yeddi nəfər həlak olub
14:05 19.07.2019

Tanınmış şair Kəmalə Ağayevanın əbədiyaşar poeziyası
13:44 19.07.2019

Türkiyədə baş vermiş təbii fəlakət nəticəsində yeddi nəfərin itkin düşdüyü ehtimal olunur
13:27 19.07.2019

Müəllimlərin işə qəbulu müsabiqəsində vakant yerlərin sayı açıqlandı
13:08 19.07.2019

“Grand Tourisme” qəzeti Şəki Xan Sarayından yazır
12:50 19.07.2019

Donald Tramp: “Türkiyəyə qarşı sanksiyalar tətbiq olunacaq”
12:31 19.07.2019

"ATV Səhər" verilişinin daha bir uğuru - Bir ay ərzində üç mükafata layiq görüldü - FOTOLAR
12:27 19.07.2019

Bütün xəbərlər